做的有點廣東順德菜的意思，裏面的燒雞很好吃哦，皮超級的脆哦，做的魚餅很贊，這個魚肉是很有彈性的哦，鵝掌配冬菇的味道可以。

2023美食林榜單

勝哥私房菜

日本居酒屋🏮感覺，建議不要懶必須提前預定位置，團了攜程的193一位普通套餐，到后加90元葡幣升級和牛放題，有微信支付兌人民幣匯率服務，食物中規中矩

做的燒烤很不錯哦，裏面的大蝦很好吃哦，蝦肉很有彈性的哦，要了一個三文魚刺身拼盤，三文魚厚切，味道很不錯哦，雪花牛肉也很不錯。

場面雲吞面味道都好吃，還有點了鹹蛋黃牛蛙，牛蛙，好嫩好嫩呀，一盤量也挺大的，兩隻應該有的吧，差不多五六十塊錢一盤。皮好脆

從老舊的樓梯走上二樓，映入眼帘的是各式字畫、擺件、頗有古董舊物店的感覺窗戶依舊是老式的綠鐵窗+玻璃窗下單即做即蒸，都是經典的茶點，任何一樣點心都沒有踩雷【沙爹金錢肚】每一塊都吸收了沙爹味，鮮香有嚼勁【豉汁排骨】排骨肉質酥香鮮美，底部有芋頭鋪底，酥爛一抿即化【姜蔥油雞】鋪了滿滿一層蔥花，油雞的表層皮質亮黃，雞肉鮮嫩預留足夠的時間，點上一壺茶，幾款點心，慢悠悠感受澳門味道順便找一下發哥當年坐過的位置，重現一下澳門風雲營業時間 上午7點到下午14點

除了喝粥吃麵條之外，他們家還有一些小點心，紅燒乳鴿還蠻好吃的，感覺那邊喜歡說紅燒乳鴿其實不適合紅燒肉那樣的，也是烤乳鴿的。

26大特色小吃點心

廣東一帶的這種檸檬不錯哦，用來泡茶很不錯哦，喝了喉嚨很舒服的哦，我一下買了很多哦，回來送人還有自己喝都是不錯的，價格也不貴。

靠近當地標誌性建築大三巴牌坊附近，有一家檔次特別高的粵菜餐廳，這家店就是叫&ldquo;勝哥私房菜&rdquo;，我們去的早，還很幸運的提前坐到了靠近窗口的位置。

✨店名：勝哥私房菜📍地址：中國澳門特別行政區花王堂區沙梨頭罅些喇提大馬路13-17號朗悅居✅澳門勝哥私房菜是指由澳門著名廚師勝哥（恭弘=叶 恭弘勝光）親自烹飪的私房菜。勝哥是澳門著名的美食家和廚師，他擅長將傳統澳門菜與現代烹飪技巧相結合，創造出獨特的菜品。✅勝哥私房菜以其精緻的味道和獨特的創意而聞名。菜品通常選用新鮮的食材，注重原汁原味的烹飪方式，同時加入一些創新的元素，使菜品更加豐富多樣。勝哥的私房菜以海鮮為主要食材，如龍蝦、鮑魚、螃蟹等，搭配各種蔬菜和調味料，製作出口感鮮美、色香味俱佳的菜品。✅勝哥私房菜在澳門本地和國際上都享有很高的聲譽，吸引了許多美食愛好者前來品嘗。勝哥的私房菜不僅在味道上獨具特色，還注重菜品的擺盤和視覺效果，使每道菜都成為一件藝術品。✅勝哥私房菜是一種獨特的美食體驗，將傳統澳門菜與現代烹飪技巧相結合，呈現出精緻、創新的菜品。🍖炸子雞🍖爵士湯🍖鮑汁花膠鵝掌🍖芡汁花甲螺片🍖金錢蟹盒🍖清湯翅

勝哥私房菜一廳一房每晚最多招待兩桌宗師級的順德手藝 征服各地名流-勝哥私房菜在澳門半島的一棟普通居民樓正所謂小隱於野 大隱於市順德菜宗師勝哥正隱居於此勝哥太太開門迎接 勝哥則在大廳招呼我們飲茶走訪親戚般的溫情暖意湧上心頭-我們點的菜品雞湯煲魚翅炸子雞野生黃皮老虎斑扒鵝掌蹄筋鮑魚玉簪田雞腿蟹黃盒子咕咾肉家常炒飯🌟最不能錯過的 炸子雞炸子雞的雞皮薄脆至極 香氣撲鼻 動魄勾魂雞肉鮮嫩 輕咬一口 汁水四溢毫無疑問 這是我吃過最佳脆皮雞🌟玉簪田雞腿田雞肉質細嫩 芥蘭口感爽脆通過淡淡的豬油香將兩者融合在一起更有大地魚末調味增鮮貫穿整道菜式🌟金錢蟹盒勝哥的招牌之一順德名菜 把豬油用得最出神入化 裏面夾入蟹肉 蟹黃 冬菇 筍丁瘦肉與一抹芫荽恭弘=叶 恭弘#私房菜 #當地才能吃到的美食

我心心念念吃勝哥私房菜，三次來澳門都落空，極難定，雖然牆上在我沒去前就有了&ldquo;我的姓名&rdquo;。我托福xfun 吃貨俱樂部，拍攝現場蹭一個上菜位置，才吃上。勝哥他今年已經72了，做的是老派功夫菜，利落、清爽、入味。頭道就是紅燒&ldquo;粉絲&rdquo;，牙揀翅很長，配銀芽后確實爽牙。鮮蝦蟹盒一口咬下去有酥脆響聲，內有網油添香。鮑魚鵝掌、糯米炒飯與脆皮雞，確實和網傳一樣水準穩！我清早起床逛魚市裡的梅魚（粵語區通常叫獅頭魚），從小吃到大，我也沒吃過炒的。勝哥是只取兩片純魚肉，與生菜梗芯烈火上桌。獅頭魚極其嬌嫩，火候精準，炒完竟一片不散，燙嘴吃質感最佳！我喜歡潮汕老式清心丸椰汁燉奶里，加薄皮湯圓，嘴裏各種Q。

全部

附圖

好評

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名字

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YOHO名勝世界飯店

YOHO金銀島飯店

澳門富豪飯店

澳門凱旋門飯店

澳門塔

影滙之星8字形摩天輪

澳門teamLab超自然空間

威尼斯人貢多拉體驗

他們家的點心品種也挺多的，選了蝦餃和叉燒包，叉燒包端上來還熱光光的，非常的香濃，裏面叉燒肥瘦大盜吃起來一點都不罪惡的喲，

位於筷子基的區域的日本料理餐廳，最讓我感覺到驚艷的，並不是他們的生魚片或者是壽喜鍋這些，而且他們家的點心，特別是麻薯超級軟糯。

勝哥私房菜

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